Ngày soạn: 22/02/2013
Tuần 25
Tiết 39

Bài 42 - 43 THỰC HÀNH
CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIÀU GLUXIT BẰNG MEN
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG THỨC ĂN VẬT NUÔI
CHẾ BIẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP VI SINH VẬT
I. Mục tiêu.
Sau khi học xong bài này học sinh phải:
1. Kiến thức
Biết sử dụng men rươu chế biến các loại thức ăn giàu tinh bột làm thức ăn cho vật nuôi.
2. Kĩ năng
Chế biến được thức ăn giàu Gluxit cho vật nuôi.
3. Thái độ
Có ý thức làm việc cần thận, chính xác, áp dụng vào thực tế.
II. Chuẩn bị.
1. GV:
- 1 kg bột
- Bánh men rượu
- Nước sạch
- Vải ni lông, cân
2. HS: Chuẩn bị theo nhóm:
- 1 kg bột
- Bánh men rượu
- Nước sạch
- Vải ni lông, cân
III. Các bước lên lớp.
1. Tổ chức ổn định lớp.
2. Kiểm tra bài cũ:
Kiểm tra dụng cụ thức hành của học sinh
3. Bài mới
Hoạt động 1: Giới thiệu bài thực hành
Gv: Nêu nội quy an toàn lao động trong khi thực hành
+ Cẩn thận bỏng, cháy nổ.
+ Phân công nhóm và bố trí cho các nhóm:
Thực hành chế biến thức ăn giàu gluxit bằng men.

Hoạt động2: Thực hiện quy trình

+ Gv: Kiểm tra sự chuẩn bị của từng nhóm
+ Gv: Hướng dẫn các bước thực hiện
Nhóm : Thực hiện chế biến thức ăn giàu Gluxit bằng men.
B1: Cân bột và men rượu theo tỉ lệ: 100 phần bột và 4 phần
B2: Giã nhỏ men rượu, bỏ bớt trấu.
B3: Trộn đều men rượu với bột
B4: Cho nước sạch vào, nhào kỹ đến đủ ẩm.
B5: Nén nhẹ bột xuống cho đều. Phủ nilôn sạch lên trên mặt. Đem ủ nơi kín gió, ấm trong 24 giờ.
Hoạt động 3: Học sinh thực hành
Học sinh thực hành theo từng nhóm đã được phân công
Hoạt động 4: Đánh giá kết quả tiết thực hành.
Thực hành xong quan sát, nhận xét và ghi kết quả vào vở bài tập theo mẫu sau:
Tên nhóm………. Nguyên liệu ………… Cách chế biến…………….

Chỉ tiêu đánh giá
Chưa chế biến
Kết quả chế biến
Yêu cầu đạt được
Đánh giá sản phẩm

- Trạng thái hạt
- Màu sắc
- Mùi





4. Nhận xét – Đánh giá
- Gv: Nhận xét đánh giá kết quả thực hành của học sinh
5. Hướng dẫn HS tự học, làm bài tập và soạn bài mới ở nhà:
- Theo dõi thức ăn ủ men trong 24 giờ.
- Chuẩn bị dụng cụ và đồ dùng thựcnhiện bài thực hành tiếp theo bài 43.
IV/ RÚT KINH NGHIỆM:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………














Ngày soạn: 22/02/2013
Tuần 25
Tiết 40
KIỂM TRA 1 TIẾT HỌC KÌ II

I/ MỤC TIÊU
- Gv kiểm tra mức độ nắm kiến thức của HS từ đó điều chỉnh phương pháp dạy cho thích hợp.
- HS biết được mức độ nắm kiến thức của mình từ đó điều chỉnh phương pháp học
II/ CHUẨN BỊ
1/ GV: Đề, đáp án, thang điểm
2/ HS: Học bài theo hướng dẫn của GV
III/ MA TRẬN
Kiến thức, kĩ năng cần đạt
Biết
Hiểu
Vận dụng


TN
TL
TN
TL
TN
TL

Giống vật nuôi

1
(1đ)

1
(1đ)




Nhân giống vật nuôi

1
(1đ)






Thức ăn vật nuôi

1
(1đ)






Vai trò của thức ăn đối với vật nuôi


1
(3đ)





Chế biến và dự trữ thức an cho vật
Nuôi





1
(3đ)

TỒNG

3
(3đ)
1
(3đ)
1
(1đ)


1
(3đ)

IV/ ĐỀ KIỂM TRA
A. Trắc nghiệm ( 3 điểm ):
Câu 1: Em hãy khoanh tròn vào chữ cái in hoa đứng trước câu trả lời mà em cho là đúng:
1) Phương pháp nhân giống thuần chủng là phương pháp chọn ghép đôi giao phối:

A. Cùng loài.
B. Khác giống.
C. Khác loài.
D. Cùng giống.



2) Thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn